Студенты АГУ освоили современные технологии хранения плодов
15.10.2026На кафедре агротехнологий агро-биологического факультета Астраханского государственного университета имени В. Н. Татищева прошло внеурочное мероприятие «Яблочные заготовки: секреты быстрой заморозки». Студенты второго курса с интересом наблюдали за процессом и получили ответы на все интересующие вопросы.
(74).jpg)
Будущие специалисты ознакомились с современными технологиями переработки и хранения плодовой продукции. В центре внимания оказался метод быстрой заморозки яблок: студенты изучили этапы подготовки сырья, способы сохранения витаминов и питательных веществ, а также обсудили преимущества шоковой заморозки перед традиционными методами консервирования. На практике участники отработали основные приёмы подготовки яблок к заморозке: сортировку, нарезку и упаковку.
Мероприятие было направлено на формирование у студентов профессиональных компетенций в области переработки и хранения сельскохозяйственной продукции, развитие практических навыков ресурсосбережения и воспитание ответственного отношения к продовольственным ресурсам.
Метки новости