Китайская масленица

22.02.2015

В Астраханском государственном университете учатся студенты из тридцати разных стран. Ежегодно по программе академической мобильности к нам прибывают и студенты из Китая с целью выучить русский язык.

«Изучение русского языка предполагает полное погружение в русскую языковую среду, знакомство с русской культурой, традициями и обычаями», – отмечает декан факультета филологии и журналистики Людмила Юрьевна Касьянова. Для китайских студентов на факультете традиционно организуются различные мероприятия. Большое внимание уделяется и русской национальной кухне, знакомство с которой вызывает у иностранных студентов неподдельный интерес. Так, в конце февраля с успехом прошел мастер-класс по выпечке блинов – главного символа Масленицы.

 Перед тем, как приступить к приготовлению традиционного русского блюда, директор регионального инновационного центра ресторанного бизнеса и правильного питания Валентина Анатольевна Лимонова рассказала историю этого старинного русского праздника. Рецепт для выпечки блинов взяли стандартный, знакомый всем русским хозяйкам. Из бесчисленного количества начинок выбрали яблоко, тыкву, свеклу и сыр.

 Первые блины испекла Валентина Анатольевна, продемонстрировав китайским студентам технологию их выпечки, а дальше ребята пытались испечь собственные кулинарные шедевры. Конечно, первый блин в китайском исполнении был комом, но это тоже своего рода традиция. Студенты вошли в азарт. Они аплодировали друг другу за каждое удачное кулинарное творение. В самом конце, как полагается, ребята испробовали свои блины с разными начинками: сметаной, медом, вареньем.

 Теперь у наших студентов из Китая есть в копилке еще одна добрая русская традиция.

 Текст и фото – Евгения Михова (ФФЖ)