Студенты АГУ превратили арбузные корки в цукаты
12.10.2026На агро-биологическом факультете Астраханского государственного университета имени В. Н. Татищева прошёл «Арбузный мастер-класс». Будущие специалисты не просто наблюдали за процессом, а сами освоили технологию комплексной переработки бахчевых культур. Главным героем встречи стала арбузная корка — сырьё, которое обычно отправляется в отходы.
(451).jpg)
Студенты изучили этапы подготовки сырья, способы сохранения его вкусовых и питательных свойств и на практике отработали ключевые приёмы переработки. Результатом стал цукат — сладкое подтверждение того, что урожай можно использовать максимально эффективно, минимизируя потери.
Мастер-класс был направлен на формирование профессиональных компетенций в области переработки сельскохозяйственной продукции. Но у него есть и более широкий смысл: он показал, как ответственное отношение к ресурсам и научный подход превращают, казалось бы, ненужные отходы в востребованный продукт. Для будущих агротехнологов такой опыт — важный шаг к пониманию принципов ресурсосбережения и безотходного производства.
Метки новости