Студенты АГУ изучили «биохимию вкуса»
06.09.2026Практическое занятие прошло для студентов агро-биологического факультета Астраханского государственного университета имени В. Н. Татищева.
Во время занятия ребята познакомились с биохимическими процессами, которые определяют вкусовые качества растительной продукции. Студенты узнали, какие факторы влияют на содержание сахаров, органических кислот и ароматических веществ в плодах и овощах, а также обсудили современные методы оценки качества продукции и особенности переработки растительного сырья.
Мероприятие прошло в рамках профессионально-трудового воспитания и было направлено на расширение профильных знаний студентов, а также формирование комплексного подхода к оценке качества сельскохозяйственной продукции.
Метки новости